Glace Kulfi Pistache

La glace Kulfi à la Pistache est une variante du kulfi, un dessert traditionnel indien souvent comparé à la crème glacée. Le kulfi se distingue cependant par sa texture plus dense et crémeuse.
La glace Kulfi à la Pistache, comme son nom l’indique, est une version du kulfi qui intègre des pistaches. La préparation de ce dessert implique généralement de faire bouillir du lait jusqu’à ce qu’il se réduise et épaississe, puis d’y ajouter du sucre et des pistaches finement moulues. Le mélange est ensuite versé dans des moules (souvent des contenants coniques traditionnels appelés « kulhars ») et congelé jusqu’à ce qu’il soit ferme.
La glace Kulfi à la Pistache a une riche saveur de pistache qui se marie parfaitement avec la crème épaisse du kulfi. Le résultat est un dessert délicieusement rafraîchissant et savoureux. C’est un dessert populaire en Inde, en particulier pendant les mois d’été, et il est souvent servi lors de fêtes ou de réunions de famille.